Un avis du site de vente La vie d’Oc
Assemblage de 3 cépages avec une dominante Carignan pour cet Alternapif des Sabots d’Helene
Comme s’amuse à le dire Alban Michel, vigneron des Sabots d’Helene, le plus dur dans les vendanges, ce n’est pas le travail … c’est l’apéro. Avec ce vin, nous sommes véritablement dans autre chose qu’un vin d’assemblage. Alban se moque des conventions et des Appellations, lui cherche est en quête de plaisir et de bien-être. Ce vin est une alternative aux corbières traditionnels et se veut plus complexe que ses autres cuvées mais toujours sur le fraicheur et le fruit, pour l’apéro mais pas que … sur une bonne salade niçoise ou une grillade.